#باقالی_قاتوق
#باقالی_خورشت
🇦🇫hajehsan
بیاین که فصل باقالی شده باقالی باقالییییی😍😍

باقلا قاتوق از جمله غذاهای خوشمزه شمالی است که اهالی گیلان در پخت آن تبحر دارند. یک خورشت خوشمزه و مقوی که با کمترین و ساده‌ترین مواد پخته می‌شود و بسیار مقوی و سیر کننده است. به نظر می‌رسد😋👌

به این صورت که از حبوبات فروشی .. باقالی کشاورزی یا لوبیا کشاورزی بگیرید ..خیس میکنید یه شب تا صبح چند بار ابشو عوض کنیید ..بعد ..میتونید یکم‌ اب داغ بریزید تاااا ور بیاد پوستش...یا به کمک‌نمک که داخل ابش بریزید لیز میشه و سری پوستش در میاد لپه ای کنید ...البته من اماده میخرم راحتوپوستوکنده ... حالابریم
طرز تهیه ..
باقالا کشاورزی یک کاسه پر ..
شوید ۵ تا۶ قاشق ...به میزان لازم ..
زردچوبه ..۲ ق چ
نمک‌۲ ق چ
سیر ۵ تا حبه ..
روغن به میزان لازم
تخم مرغ دو عدد
باقالی رو با شوید تفت بدید زردچوبه اضافه کنید اینجاا باقالی توون باید حتماااا زرد بشه ...خوشرنگ ...بعد سیر اضافه کنید ....کاملا همه مواد باهم تفت بدید ولی شوید سرخ نشه بسوزه...ها😁بعد یه مقدار اب میریزیم روش جوری باید باشه که اب کاملا روشو بگیره ولی بیشترررر نشه چون این خورشت نباید اونقدر اب دار باشه....بعد از این نمک اضافه کنید بچشید کافی بود درشو بزارید .. بعد بیست دقیقه حاضره من دوست ندارم باقالی ها له بشه زودتر بر میدارم شما اگررردوستدارید لعاب بیشتر بده بزارید یکم بیشتر بمون رو گاز ... بعد تخم مرغ بندازید داخل خورشت ..
.
نکته این خورشت این اصلااااا تخم مرغ زدید هم نزنید خورشت وو چووون جلوه بدیدمیگره خورشت تون...درشو بزارید تا خودشو بگیره ...بعداز ۳ دقیقه اماده امادس .
شوید زیاد تفت ندید تلخ میشه
و یسریا باقالی سبز در دسترس دارن با اونم درست میکنن رفع حاجت خوبه میتونید درست کنید

#ایده#دیزایین#هنر#عکاسی#آشپزی#غذا#باقالاقاتق#باقالا#پلوقالبی#گیلان#افغانستان#hajehsan
https://www.instagram.com/p/CdYaOnGMelZ/?igshid=MDJmNzVkMjY=